Ферментные препараты

Ферментные препараты для кормопроизводства

 

 
Компания ФЕРМЕНТ, опираясь на научные разработки и результаты исследований, производит широкий спектр ферментных препаратов для кормопроизводства.

 

В нашей продуктовой линейке:

 

ФЕКОРД, ФИТАЗИМ

Мультиэнзимные ферментные кормовые добавки

для увеличения переваримости кормов, роста продуктивности животных и птицы.

 

ДИАТОКС

ДОБАВКА ФЕРМЕНТНАЯ КОРМОВАЯ

для повышения сопротивляемости организма диарейным синдромам незаразной этиологии.

 

Секрет хорошего рациона

При составлении рационов кормления животных всегда учитывается «золотое правило» – чем выше концентрация питательных веществ в единице сухого вещества рациона, тем больше продуктивность животного. Большинство зоотехников стараются максимально наполнить состав кормовой смеси энергией, но не получают планируемую продуктивность, поскольку не учитывается влияние антипитательных факторов.

Общеизвестно, что многие питательные вещества в кормах находятся в труднодоступной форме. Кроме того, молодняк животных рождается с недоразвитой ферментной системой пищеварения, а взрослые животные переваривают в лучшем случае 60-70% питательных веществ корма.

Основными сдерживающими фактором повышения питательности кормов являются:

  • некрахмалистые полисахариды (НПС)
  • фитаты

Моногастричные животные (свиньи и птица) не могут разрушать межклеточные стенки зерновых компонентов из-за отсутствия в их организме соответствующих ферментов. Некрахмалистые полисахариды образуют “закрытую” для действия пищеварительных ферментов клетку, ухудшают переваримость питательных веществ корма и эффективность их всасывания в тонком кишечнике.

В связи с этим доступность легкогидролизуемых питательных веществ, заключенных внутри клеток – крахмала и других углеводов, протеина, жира – остается низкой.

В организме жвачных животных ферменты синтезируются микрофлорой и гидролизуют некрахмалистые полисахариды. Однако при определенных условиях (смена рациона, высокая продуктивность животных, низкое качество кормов), количество образующихся в организме ферментов может оказаться недостаточным и приведет к потере продуктивности.

В пищеварительном тракте животных и птиц содержатся собственные, так называемые эндогенные ферменты, которые позволяют усваивать компоненты корма. Собственных ферментов, вырабатываемых организмом животного, было бы достаточно, если бы не повышенные требования к скорости роста и коэффициенту усвоения корма при промышленном сельскохозяйственном производстве. Кроме этого, у моногастричных животных и птиц в желудочно-кишечном тракте нет собственных пищеварительных ферментов, способных переваривать клетчатку, бета-глюканы и пентозаны.

С одной стороны, корма с высоким уровнем клетчатки – самые дешевые, и с увеличением их использования снижается себестоимость корма. С другой стороны, заполнение кишечника балластными веществами сверх нормы снижает переваримость и усвояемость питательных веществ, что снижает потребление корма и ухудшает интенсивность роста.

Проблему расщепления некрахмалистых полисахаридов и, как следствие низкой эффективности использования комбикормов, можно решить путем использования экзогенных ферментов (энзимов).

Применение ферментов при изготовлении комбикормов для животных и птицы уже давно является стандартом в комбикормовой промышленности.

Фермент расщепляет субстрат, действуя по принципу «ключ-замок», способствует превращению одних веществ (субстратов) в другие (продукты реакции).

Для повышения переваримости корма используются следующие виды ферментов, каждый из которых выполняет свою роль, а также усиливает действие друг друга:

Фермент Действие и влияние
α -амилаза Расщепляет зерновой крахмал до декстринов и сахаров, дополняет действие эндогенных амилаз, высвобождая дополнительную энергию для роста животных и птицы; позволяет увеличить норму ввода зерна в комбикорма
β –глюканаза Расщепляет бета-глюканы до низкомолекулярных углеводов и глюкозы, снижает вязкость химуса за счёт действия на глюкан, содержащийся в зерне, соевом и подсолнечном шроте повышается усвояемость обменной энергии и аминокислот корма.
Глюкоамилаза Расщепляет составные части зернового крахмала (амилозу и амилопектин). Гидролизует предпочтительно высокомолекулярный субстрат. Ускоряет гидролиз крахмала и повышает его переваримость, высвобождая дополнительную энергию для роста животных и птицы; позволяет увеличить норму ввода зерна в комбикорма
Ксиланаза Расщепляет растворимые и нерастворимые формы арабиноксиланов до низкомолекулярных углеводов и ксилозы. Действует в волокнистой фракции клеточной стенки растений. Благодаря этому «открывающему» эффекту компоненты клетки становятся более доступными для других ферментов.
Маннаназа Действует на маннан – критический анти-питательный фактор в соевых продуктах и шроте/жмыхе подсолнечника. Оптимизирует рост микрофлоры в желудочно-кишечном тракте. Увеличивает переваримость кормов содержащих различные виды шротов.
Протеаза Расщепляет протеины до пептидов и аминокислот. Снижает уровень ингибиторов внутренних ферментов. Улучшает переваримость белков путем гидролиза структурных и запасных белков, разрушает связи белков с крахмалом и волокнами, содержащимися в рационе.
Фитаза Катализирует гидролиз фосфорноэфирной связи в фитиновых соединениях. Улучшает доступность фосфора, кальция, аминокислот, а также микроэлементов из солей фитиновой кислоты (фитаты). Является индуктором для действия остальных ферментов, разгоняя их реакцию.
Целлюлаза Расщепляет целлюлозу до низкомолекулярных углеводов и глюкозы. Необходима для компонентов рациона с повышенным содержанием целлюлозы (пшеничные отруби, шрот подсолнечника), для повышения усвояемость обменной энергии

 

Механизм действия всех ферментных препаратов представлен в виде схемы: